Heiderot er en nyere tysk sort med lyserødt kød og skind.

Har en kraftig kartoffelsmag. Kan ligesom blå congo anvendes til at lave sjovt i gaden i forskellige retter med den røde farve.

Det oplyses af forædleren sorten har et højt indhold af antioxidanter.

Dyrkningsegenskaber m.m.

Fastkogende, langoval m, kødfarven helt rød.

Egnet til: Ovn, kog, kartoffelsalat

Egnet til:

Kogning: OOO
Ovnbagning: OOO
Ovnstegning: OOO
Friture:
Mos: O
Suppe: O
Salat: OO