Blå Congo stammer fra Sverige. En helt igennem blå kartoffel, som har mange morsomme egenskaber.

Der kan laves blå kartoffelchips, blå kartoffelmos.
God feks iblandet gule kartofler til en flot kartoffelsalat med 2 farver.

Blå Congo er vanskelig at dyrke, den får let kartoffelskimmel både i knolde og top, bør derfor forspires og dyrkes tidligst muligt inden skimmelen kommer.

Økologisk - 1,5 kg

Egnet til:

Kogning: OOO
Ovnbagning: OOO
Ovnstegning: OOO
Friture:OOO
Mos: OOO
Suppe: OOO
Salat: OOO