Disse mikroblade har en frisk, syrlig smag og kan høstes efter omkring en uge. Slående smukke farvede mikrogrønt, perfekt til salater eller til varme orientalske retter.

Mikrogrønt er grøntsager og krydderurter, der høstes tidligt og spises rå. De kan opdeles i to grupper. Mikroblade: høst både frøbladet og den vedhæftede stilk eller stilk; spiren. Babyblade: høst skuddene og spis det unge blad.