Tomat Principe Borghese' er en af italienernes favorit tomater, de bruger den mest til tørring. Planterne sætter 2-3 cm aflange og dybrøde blommeformede søde tomater. Tomaterne er velegnet til sol/ovntørring kan også spises friske.
Planten vokser bedst et lunt og solrigt sted.