Beskrivelse: Haveportulak er en gammel kulturplante, der blev dyrket allerede i middelalderen. Bladene er rige på omega 3-fedtsyrer og E-vitamin. De mildt syrlige blade anvendes f.eks. som spinat, i supper eller salater. Kan også fryses efter blanchering. Blade og stilke plukkes løbende. Efterlad et par blade ved plantens basis, så bliver den ved med at vokse. Trives i næringsrig, muldrig og porøs jord på et varmt sted. Hold jorden fugtig.

Frilandssåning: Sås i varm jord. Vand såfladen før såning. Hold såningen fugtig, til frøene er spiret.

Forspiring: Kan forspires indendørs til udplantning efter frost.

Planteafst cm: 10

Rækkeafst cm: 30

Så-vej: Forkultivering/direkte

Højde cm: 15

Vækstbetingelse: Sol