Kinaskok - kaldes også Knoldgaltetand, Stachys knolde, Japan-kartofler, japansk artiskok, crosne, korogi.

En urteagtig plante i slægten galtetand, der stammer fra Japan og Østasien.

Kinaskok udvikler rodknolde under jorden, der ligner jordskokker til forveksling. Knolden har ikke noget skind, og kødet er hvidt.
Kinaskok er perfekt til dyrkning i en økologisk køkkenhave, da der meget sjældent forekommer sygdom eller skadedyrsangreb.

De små knolde kan spises som tilbehør og anvendes som jordskokker. Smørristede knolde er en delikatesse.

Dyrkning:

Jorden må ikke tørre ud, da væksten så standser.
Knoldene dannes sidst på efteråret, hvorfor der tidligst kan høstes i oktober. Knoldene tørrer meget let ud, så der bør først høstes, når der er brug for knoldene.
Planten er hårdfør, men vil man opbevare knoldene skal de opbevares fugtigt og koldt.

Du får 1 stk plante som på billedet i varegalleriet