En speciel plante i kålfamilien, meget sprød. Høstes ca. 14 uger efter såning, når knoldene er ca. 8cm store. God både rå og tilberedt. Trives i en næringsrig, fugtighedsbevarende og porøs jord. Vandes jævnligt. Udtyndes tidligt, så planterne ikke står for tæt. Så gerne i 2-3 omgange, så har du adgang til frisk kålrabi i lang tid.