En klassisk rodfrugt, som næsten er gået i glemmebogen. Rødderne tilberedes som skorzonerrod og har en mild, let nøddeagtig smag. I andet år udvikler planten dekorative lilla blomster.
En spændende specialafgrøde til køkkenhaven.
🌱 Derfor skal du vælge Havrerod
-
✔ Traditionel og sjælden grøntsag
-
✔ Mild og delikat smag
-
✔ Dekorative lilla blomster i 2. år
-
✔ Lavt til middel næringsbehov
-
✔ Velegnet til efterårs- og vinterbrug
Rødderne bruges kogt, dampet eller bagt – velegnet i supper og som tilbehør.
📅 Såvejledning
Direkte såning (anbefales)
Tidspunkt: April–maj
Sådybde: 2 cm
Jordtemperatur: 8–15 °C
Så direkte på voksestedet – rødderne bryder sig ikke om omplantning.
Såafstand
-
I rækken: 4–7 cm
-
Mellem rækker: 20–30 cm
Udtynd ved behov for at sikre lige og kraftige rødder.
🌿 Dyrkning
-
Trives i sol og dyb, løs jord.
-
Middel varmebehov.
-
Lavt til middel næringsbehov – undgå frisk gødning, som kan give forgrenede rødder.
-
Hold jorden fri for ukrudt i etableringsfasen.
Lang, stenfri jord giver de pæneste rødder.
🧺 Høst
Høstperiode: Oktober–marts
Kan blive stående i jorden og høstes efter behov. Dæk evt. med halm i perioder med hård frost.
Rødderne graves forsigtigt op for at undgå brud.
En spændende og traditionsrig rodfrugt med både kulinarisk og prydmæssig værdi – oplagt til den nysgerrige køkkenhave.
