Feltsalat – Valerianella locusta

(Også kaldet vårsalat, vintersalat ) En af de mest kuldetålende bladgrøntsager – perfekt til sensommer, efterår og overvintring. Feltsalat danner små, lave rosetter med mørkegrønne, blanke blade og en mild, nøddeagtig smag.

Spises rå i salater eller som tilbehør – især populær i vinterkøkkenet. Høstes hele eller blad for blad, og kan sås både om efteråret og i det tidlige forår.

---

Såvejledning

• Såtid: Juli–oktober (efterår) eller februar–marts (forår)

• Sådybde: 0,5–1 cm

• Rækkeafstand: 15–20 cm

• Planteafstand: 5–10 cm

• Spiring: 7–14 dage ved 8–18 °C

• Høst: Oktober–april (alt efter såtid og vinterdække)

---

Dyrkningstips

• Trives bedst i køligt vejr – undgå sommersåning

• Perfekt til friland, koldbænk, tunnel og drivhus

• Tåler frost og sne – kan overvintre med let dække

• Høst hele rosetten eller enkelte blade løbende

• Egner sig godt som efterafgrøde og i vinteroplag

Picturetribute:Af AnRo0002 - Eget arbejde, CC0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=32342266