Navn Latin: Pisum sativum

Beskrivelse: Giver en stor mængde søde og sprøde brydsukkerærter, som er tykkere end normalt. Bælgene spises hele, rå eller let dampede. Høstes når bælgene begynder at blive runde. Træk strengene væk fra enderne. Så i flere omgange for længere høstperiode. Trives i muldrig, veldrænet jord. Vandes jævnligt. Giv planterne støtte. Dyrk ærter forskellige steder i køkkenhaven hvert år. De gøder jorden.

Frilandssåning: Når jorden er mindst 10°C varm, ellers rådner frøene. Vand sårillen før såning. Hold såningen fugtig, til frøene er spiret.

Planteafst cm: 20

Rækkeafst cm: 80-90

Så-vej: Direkte såning

Højde cm: 70-90

Vækstbetingelse: Sol